パン屋さん、始めちゃう？と考えていました。
友人からの一言。
「おいもかあちゃんのパン屋さん、始めたらいいじゃん」
一瞬、え？と思ったんだけど、なんか自分の中でしっくりきて。
なるほどなーーー
その手があったか。
他の友達にも言われたことがあるんだよな。。。
買いに来るよ！って。
成り立つのかな、、、
ちょっと、原価計算とか儲けがどのくらいになるのかとか、計算してみようかな。
と、、、、
思いつくままに原価計算していました。
前職を生かして？？
エクセルで入力。
結論。
パン屋さんって、食べてくの大変だなーーーー。
やっぱり単価が安いって、大変だよね。
数こなさないといけないし。
ま、私の場合は何より、自宅で始めるっていう・・・大きな問題が。
これは、講習受けるだけだから、得意分野です。
お勉強好き。
②飲食店営業許可
これですねーーー
いやぁ、まいった。
２槽式シンクなんて無理。
それとは別に手洗い器とか、無理無理。
だってうち・・・借家だもん。。。
工事できません。。。
とまとさんも、なんかタイミングよく、、、
夕飯食べながら、「パン屋さん始める？」ってまた話をし始めちゃって・・・。
あぁ。。。
できないとなると、やりたくなるけど。。。。
今夜は飲もう・・・一人酒だ。
残念。
夢、はかなく散る。。。
15キロ減量成功！アプリでカロリー計算！！
15キロの減量に成功しました‼️
毎日のヨガと一緒に頑張っていたこと。
2つめは、あすけん！
あすけんって？って思う方もいらっしゃいますよね。
あすけんっていうのはですね・・・スマホのアプリです。
食事管理ができる、フリーのアプリ。
こちらです。
毎食ごとに食事内容を記録すると、自動でカロリーだったり栄養素だったりを示してくれます。
自分の食事のスタイルがどうなのか・・・
一日にどのくらい食べているかを把握できると、
日々の意識が変わってきます。
これ本当に、変わります。
私の場合・・・
社会人になってからずっと、10年間くらい、
職場のおじさんたちとランチしたり飲みに行ったりばかりしていたので、一般的な女子の食事量っていうのが、まったく分かりませんでした。。。
たまに女子で集まったりはしてたんですけどね・・・
気づきませんでしたね・・・自分がこんなにも食べ過ぎているとは。
無駄な食費を使っていたな、と今は思いますが、
当時はそれもストレス発散だったので、まぁ仕方ないですけど。
普通に、先輩のおじさんと、週一くらいでラーメン食べたり、
カツカレーとかハンバーグカレーとか、好きだったなぁ。
いつも食事残さなくてえらいよね、って、先輩に前言われたことあったっけ・・・。
男の人とおんなじ量、ペロリと食べてしまうからね・・・。
そりゃ太るわけですよ。
いましたよ、職場に女子。
でも、いっつもサンドイッチ食べてたり、カップラーメンだけ、とか、
お昼食べない、とか。
私と真逆な感じの女子で嫌いだったから全然影響されるということもなく。
子供二人生んで、授乳中で痩せたりまた太ったりしたけど、
何も考えずに一日食べてしまうと、平気で2000カロリーくらい、いっちゃうんですよね。
私の場合。
自分の食事を記録して、カロリー計算したことある人ってどのくらいいるんだろう。
痩せるためには、1600カロリーくらいに抑える必要がある、
バランスよく食べたい。
正直、毎食記録するのは、最初はめんどくさかったし、
なかなか目標達成しないし・・・
頑張っているのに、最初の３か月間、
全然体重減らなかった。
でもそのうち慣れてきて、
もっとちゃんと、大雑把じゃなくてきちんと記録したい、と思うようになり、
有料会員にランクアップ！！！
すると私は元理系女子なので・・・結構きっちり管理できるようになりました。
あすけんのいいなと思ったところは、採点してくれること！
やっぱり性格的に、評価されるとなるといい点数を取りたくなるタイプなので、
がんばっちゃうんですよね。
おやつは200カロリー未満にすること。
フルーツもきちんと取ること。
カルシウムも意識する。
私はどうしても牛乳が好きじゃないので・・・ヨーグルトを食べたり、チーズも意識して食べるようにしたり。
あと、脂質も、やっぱりお肉中心の食事だとどうしても抑えられないので、
自然と魚も食べるようになりました。
ランチに肉を食べたら、なるべく夜は魚にする、とか。
頑張って、いい点とろうとやっていたら、
するする～～～っと、痩せ始めたら結構順調に、着実に、減っていきました。
そうそう、私は豆が好きなんです。
豆類全般。
納豆、豆腐、きなこ、あずき、枝豆・・・豆ならなんでも。
とにかく好き。
一番好きなのは、あおばた豆。
これです。
2020年 山形県産 あおばた豆（青大豆・ひたし豆）【1kg】※例年より粒が小さくなっております
豆にもよりますが、一晩水につけておけば、翌朝10～15分塩茹でしたら、そのまんま、おいしくいただけます。
うちのとまとさんなんて大好物！
でも、豆ってタンパク質だからいいだろうと、いっぱい食べてると、ダメなんですよね・・・
結構栄養含まれているから、たとえば、豆腐だからヘルシーって考えちゃうのは、
安易です。
いくら食べてもいいわけじゃないんですよね。
一時おやつに、豆腐にきな粉とはちみつかけて食べていたんですが。
タンパク質過多になります。
食物繊維も取りたかったら、いいだろうーと思っていたんですけど、タンパク質取りすぎです。
ブブーー！
そんなおやつを食べていたら、夕飯にメインのおかずが食べられません。
私の場合、糖質制限はあまり痩せませんでした。
ゼロではないけど、なんかおなかすいて元気なくなるんですよね。
それに、そんなにお肉が食べたいわけではない。
豆は食べたいけどね 笑
ほんとに。
いくらでも 笑
最近の私の食生活は、あすけんをちょっと卒業させてもらっていますが、
この間入力してみたら、1500カロリーに抑えられていました。
やっぱり、自然と身につきます、カロリーコントロール。
私の場合はですね、
毎食ごとに、適度にタンパク質と炭水化物をとることを気を付けています。
朝は食べ過ぎないように注意しながら、タンパク質は豆と牛乳でとる。
昼は肉または魚。
夜は、昼の逆のメインのおかず少しと、納豆１パックを食べる。
この食生活がここ一ヶ月くらい続いてるんですが、まぁ調子いいです。
何がって、便秘がよくなりました！
ちなみに、昼と夜はご飯１２０グラムしっかりいただきます。
子供と遊ぶ予定の日は、お昼に１５０グラム食べたりします。
やっぱり、炭水化物＝糖質＝パワーなんですよね。
食べないと、パワー出なくって子供と遊べません。。。
子供を産むまでは、まぁ、便秘しらずの私でした。
それが、産後からひどい便秘で、悩むように。
食物繊維と炭水化物、これを取らないと、私の場合は便が出ません！
あと、キムチはやっぱりいいですね。
いろいろ試して、自分の体で実験。
やっぱり合う合わない、ありますよね。
情報を鵜呑みにしない。
確かな、自分で出したデータが一番です。
何はともあれ、もし参考になったなと思ったら、やってみてください。
私は痩せてよかったです。
本当に。
自分が好き、と思える今日に感謝。
おうち焼き鳥
これまた急に着た！焼き鳥器！
じゃーーーーん！
豚バラ巻きアスパラ、うずらの卵、鳥もも、せせり、手羽先、レバー、、、、、
めっちゃ美味しかった！
これですね！
いつもは固いといってあまり食べないとまとさんも、
これは冷めないうちに食べられるし、お肉自体も硬くならないでうまく焼ける！
旦那さんが丁寧に焼いてくれました。
自動回転してくれるタイプもあったりするけれど、
アナログな感じが好きな私たち夫婦・・・。
THANKO 自動で回る卓上無煙焼き鳥器「自家製焼き鳥メーカー2」 MINROTG2 焼き鳥機 焼き鳥グリル 串 宅飲み
竹串は、丸棒タイプじゃなくて、平たい串の方が良さそうでしたよ。
業務用 鉄砲串 21cm 約100本入 回転しやすい食材に 01316
学生時代、焼き鳥屋でバイトしていた私。
よく時間があったら刺してたっけ・・・。
懐かしいなぁ、あんなことあったよなぁと思い出しながら黙々と刺して物思いにふけっていました。
旦那さんとも、結婚前はよく飲み歩いて、焼き鳥屋さんもよく行ってたよなぁ～
居酒屋も。
子供ができて、全然いけなくなっちゃったけど、またいつか復活したらいいな。
子供たちも、焼き鳥屋さんなら付き合ってくれるかな。
うずらの卵は、焼くと表面が皮っぽく一枚ピンと張っているような感じになってあまりおいしくないとおいもくんが言っていました。
そうだったっけ・・・？
焼きすぎなのかもね。
隔週くらいで焼き鳥屋さんしたいなぁ～～～
ホットプレート新調しました❗
結婚前から旦那と使い続けてきたホットプレート。
いよいよ、焦げ付きがだいぶ気になるようになってきたので、買い換えることにしました。
最近流行りのおしゃれなのも気になる～。
かわいい。。。
だけど、やっぱり我が家には小さすぎるなぁ。
大は小を兼ねるというし、とりあえず大きいよがよくない？
タイガー ホットプレート 「これ一台」 3枚プレート CRV-A300T ブラウン 大型 たこ焼き 減煙 ヘルシー
これなら、肉焼きたい旦那と、野菜を焼きたい私の両立ができそう。
でも、ザ・ホットプレート！って感じで、、、
しっくりこないな。
象印マホービン ZOJIRUSHI EA-GW30-XB ホットプレート やきやき ステンレスブラック [プレート3枚][EAGW30]
うん、蓋がフラットになっていて取っ手が横についているデザインの方が、すっきりするし、ちょっといいかも！
でも、、、
たこ焼き器はすでにあるんだった。。。
前々から気になっていたこれも、やっぱり捨てがたい。
正規品 ホットプレート プリンセス テーブルグリル ピュア ストーン 【ホットプレートマット＋4つから選べる特典】 グリルプレート 白いホットプレート おしゃれ[ PRINCESS TableGrill Pure Stone ]
かっこいいよなぁ・・・。
こんなのも見つけちゃったし！
なんじゃこりゃ～～
めっちゃかっこいいじゃないか！
迷う迷う・・・
たかがホットプレート。
されどホットプレート。
一回買ったら結構長年使うことになりますよね・・・・・
今回、ホットプレートを買いたい！と思ったのは、そもそも、
フライパンの寿命が近づいているってことが大きくて・・・。
今使っているフライパンはこれです。
ティファール フライパン 28cm IH対応 「IHルージュ・アンリミテッド フライパン」 チタン・アンリミテッドコーティング G26206 レッド
さすがティファール様！
全然こびりつかなくて、すごく重宝していたんだけど、寿命がやってきたみたい。
この特大サイズのフライパンを買い替えるのではなくて、
ホットプレートで焼くスタイルに変えてしまおう！という考えなのです。
だってだって、最近・・・
チャーハンも餃子も、ハンバーグも、
この大きいフライパンめいいっぱいに並べても、一回じゃ焼ききれない・・・。
クリームパンもそう。
ハンバーグを焼こうとするとこんな感じ。
ひっくり返すのが大変なんです。
余白がなくて、、、汗
色々悩んで、
これにすることにしました！
象印マホービン ZOJIRUSHI EA-KE20 ホットプレート やきやき ブラック [プレート2枚]
サイズは、一番大きいものよりも一回り小さいけれど、
今使っているホットプレートよりも大きくて、
何より蓋がついている！！
これが重要だと思いました。
私がホットプレートでつくりたいもの・・・は全部蓋がないと、成立しないものなんだと気づき。
プレート本体には取ってもついていないし、すごくシンプルな形で
パット見た時、お？私好み。おしゃれ～と思いました。
深型プレートなので、パエリアをしたり、すき焼きをしたりもできるというし！
ホットプレートでパンを焼きたい私にはばっちりなのではないか！！
これでチャーハンもストレスなく４人分できそう！
いつもは、３人分くらいしかできなくて、私はちょこっとしかチャーハン食べれないんだよね・・・。
みんな、チャーハン作るときってどうしてるんだろう・・・
焼肉焼きたい旦那さんにも意見を聞いたところ、
よくある穴あきタイプのプレートよりも、波型の傾斜がついているタイプの方が、
油切れがいいような気がするからよいのではないか？とのことでした。
うんうん。
これにいたしましょう。
早速楽天で買ってもらうことにしました。
いつ届くかな～～
楽しみ！！
うちのBONIQちゃん
突然あらわれた、BONIQちゃん。
ほしいなぁと思ってから、１ヶ月もたたないうちに来た！
お肉をめっちゃおいしくしてくれる低温調理器。
この間は旦那が作ってたけど・・・
よし、私もやってみようではないか。
宝の持ち腐れじゃ！
鶏むね肉のサラダチキン。
師匠のYouTubeを再度確認すると・・・
下処理がポイントなんじゃないかと思われました。
っていうのも、師匠とうちの旦那の違いは、
①温度 57.5度か58度の違い
②下処理 しているか、何もしていないか の違い
これでしょ、砂糖小さじ1と塩小さじ半分を肉に揉み込んでから袋に入れる、っていうこれ。
たぶん、これよ。
だって、師匠のサラダチキン、ほんっとにおいしかったんだから！
旦那のは、まぁ美味しいこと！っていうくらい。
師匠の勝ちじゃ！って思ったわけさ。
うちに来てくれたBONIQちゃん。
ありがたや～～
よく来たね～～
ボニーク BNQ-01B(マットブラック) 低温調理器 BONIQ ボニーク
あれ？ちょっと違うぞ？
こっちかな？？
【低温調理器】 ミディアムレアのお肉が作れる BONIQ ボニーク (BONIQ Pro, ノーブルシルバー)
そうですこれです。
この子です。
師匠が使っているアイリスオーヤマの低温調理器は、57.5度っていう設定ができるんだな・・・
BONIQちゃんは、57度か58度、１度刻み。
後は肉の厚さがあまり厚いと時間かなりかかるしなぁ。
まぁ、早めに入れてほったらかしにしておけばいいのか。
安心して美味しくお肉が食べられるのはとてもうれしい～～
今度はスーパーの値引きになったステーキ肉とかでやってみようか？
あさ一番で勝ってくれば・・・お昼に間に合うよね。
って、昼から贅沢か。
いや、値引きのお肉なら問題ないでしょう。。。
BONIQちゃん、低温調理のパワー、楽しみにしてるよ～
手作りクレープ
今日は我が家のクレープの作り方。
<材料>
- 薄力粉 100グラム
- 卵 1個
- 砂糖 大匙1
- 牛乳 200グラム
- バニラオイル 15滴
1 まず、薄力粉を計量して、そこに牛乳の半分量を入れて混ぜます。
この半分量っていうのがポイントです。
薄力粉は振るわなくて大丈夫、そのままの状態で、牛乳100ｃｃ入れてよくかき混ぜてください。
そうすると、だまになりません！
あ、1グラム多かったけど、オッケーです。
2 混ざったら、そこに卵1ついれて、さらに混ぜます。
3 混ざったら、半分残しておいた牛乳を入れて混ぜます。
ちょびっとだけ牛乳が残ってしまうので・・・全部入れちゃいました 笑
21グラムも多いでずが、私は気にしません。。。
ここでバニラオイルも加えてください。
4 混ざったら３０分くらい冷蔵庫で寝かせてから焼いてください。
この、牛乳半分→卵→牛乳残り と分けて混ぜていくのがだまにならないポイントです。
薄力粉をふるうのって、手間ですよね・・・
ボウルに薄力粉だけ入れて、泡だて器でがーっと混ぜるだけふるった代わりになるかと思いきや、、、
液体を少しずつ加えていった方が確実かと思います。
手作りクレープ、我が家は生クリームよりもカスタード派なので。
このカスタードをベースに、フルーツを載せたり、チョコを散らしたり・・・
シンプルにシナモンシュガーだけっていうのも大人のおやつにぴったり。
クレープ生地が優しい甘さなので、子供はそのまんま、生地だけ食べたりもします。
ジャムを塗ってまいたり・・・
いろいろできちゃう、手作りクレープ。
レシピを一つ持っていると、便利かと思いますよ。
是非やってみてくださいね。
15キロの減量成功！その方法！
私が１５キロの減量に成功した時のお話です。
とにもかくにも、この本との出会いがとっても大きいです。
10キロやせて永久キープするダイエット【電子書籍】[ 山崎潤子 ] 
メンタル8割、っていいますよね。
「万年小太り」そう、この、フレーズが私のハートを動かしました。
脱 万年小太り！
これだーー！！
結婚する時も、おそらく60キロくらいだったかな。。。
結婚式までに！と、この当時流行っていた樫木先生のエクササイズで３キロくらい痩せて。
それで満足してしまい。
結局日常の忙しさに追われ、あっという間に体重は戻り、
二人子供を産んで痩せたり太ったりを繰り返しながら、やっぱり60キロくらいで落ち着く。
私のベスト体重って60キロなのか？？
まさかそんなはずはない！
ちなみに、身長156センチです。
脱 万年小太り！！！
私のダイエットは始まりました。
具体的には、
頑張ったことその1：ヨガ
毎晩、本当に毎晩、ヨガをしていました。
おすすめは、この先生のYou Tube動画です。
ヨガ ダイエットで基礎代謝アップ！お腹と下半身に効く☆ #69
腸をキレイにするヨガ☆ 自律神経を整えて便秘解消！ #177
この先生の美しい声と音楽に癒されながら、
その時許される時間で選んだり、便秘が気になっている時、骨盤のゆがみ、代謝アップ、イライラしてばっかりの時、、、
たくさん種類があるので、You Tubeを見ながらレッスン。
最初はすごくきつくて、汗だくになりながらやっていました。
でも慣れると、すごく心地いい。
体が楽になる。
よく眠れる。
いいことづくめ。
ヨガって素晴らしい。
平均30分～１時間くらい、みっちりやっていました。
長いフローヨガと、短いヨガ1～2種類くらい組み合わせて。
最近は、ヨガじゃなくて、ダンスでストレス解消！が多いかな。
【HANDCLAP】２週間で１０キロ痩せるダンス１５分ノーカットでアラサーが本気で踊ってみたから一緒に踊ろう！【#家で一緒にやってみよう】
でも、週に２日くらいは１５分とか時間は短いけれど、ヨガもやっぱりやりたくなるので、夜な夜なテレビを見ながらやっています。
ヨガマットも買いました！
【Amazon限定ブランド】プリマソーレ(primasole) ヨガマット 4mm クォーツパープル 収納ケース付き フィットネス ピラティス PSS91NH006
薄いので、もしかしたら、ヨガ中心の人にはもう少し厚みがある方がいいかもしれませんが、私には十分です。
収納する袋もついているので、くるくると巻いて、押入れの上の棚に置いています。
マットがあると、スクワットするときも足をしっかり踏ん張れるし、
グリップが効いて、おなかにも力が入りやすいような気がしています。
ちなみに・・・
私が１０年位前にやっていた、樫木先生のエクササイズ、
肩甲骨を動かして～っていう、
この動き大事～～と、樫木先生は何度もおっしゃっていました。
今の時代も、この肩甲骨っていうのはキーワードのひとつですよね。
いろんなエクササイズで紹介されていて、樫木先生ってすごい人なんだなぁと、
今も肩甲骨を動かしながらよく思い出します。
絶対痩せますよ。
肩甲骨動かしてると。
背中って大事みたいです。
姿勢はよくしていないと、損ですね。
頑張ったことその2：あすけん
頑張ったことその3：禁酒
その2とその3については、すみません、また後日。
とまとさんが帰ってくる時間が近づいてきた・・・。
今日の夕飯は、ロールキャベツにしました。
昨晩、テレビで栗原はるみさんがロールキャベツを作っていて、
あ～食べたいなぁと思って・・・。
番組の終わりに、栗原はるみさんが涙していて、またぐっと心を打たれました・・・。
谷原さんとの番組が終わってしまうのがさみしいんですね。
いい人だなぁ。
やっぱり好きだな、栗原はるみさん。
お二人の柔らかい暖かいやりとりが私も大好きでした。
ダイエットにも最適なキャベツをたっぷりと。
ロールキャベツ、皆さん作って食べましょう。
